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1、遵守飯店的規(guī)章制度，服從領(lǐng)班的管理，認真完成各項工作任務。
2、積極參加飯店、部門組織的各項業(yè)務培訓并通過考核，達到上崗標準。
3、熱心幫助客人解決就餐過程中的各種問題，對客人提出的意見和投訴，要及時反饋給領(lǐng)班知道，盡量解決，使客人滿意。
4、有VIP客人時，要嚴格按照VIP客人接待等級、程序進行服務。
5、熟知餐廳服務知識，熟練掌握餐廳包間及零點服務技能，熟悉菜品知識，準確掌握各種菜品的服務技巧，工作中保持和傳菜員、廚師的密切合作。
6、增強促銷意識，主動向就餐客人介紹餐廳供應的特色菜品和酒水，增加餐廳經(jīng)營收入。
7、負責核查客人的結(jié)賬單，及早發(fā)現(xiàn)賬單中的錯誤，避免客人結(jié)賬時延誤時間和提出投訴。
8、負責做好清潔衛(wèi)生工作，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準和程序，保證上桌食品干凈衛(wèi)生。
9、提高各項安全意識，防止發(fā)生客人丟包、火險或其它安全事故。
10、樹立節(jié)能意識，減少能源消耗和餐廳物品浪費，降低餐廳成本。
11、負責餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遺留物品及時上交，注意包間內(nèi)的廢棄物及時進行分類處理和清運到指定地點。